Củ hũ dừa Phương Nam – Đặc sản đến từ Bến Tre!

Củ hũ dừa – phần tinh túy nhất của cây dừa, là nguyên liệu chế biến các món đặc sản đặc trưng cho vùng đất Bến tre cũng như miền tây nam bộ.

Dừa từ lâu đã trở thành hình ảnh quen thuộc với người mỗi người dân Việt Nam. Hình ảnh cây dừa đã đi vào thi ca và mang lại giá trị thiết thực trong đời sống thường nhật. Ở nước ta, dừa được trồng phổ biến tại nhiều tỉnh thành miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là Bến Tre.

Dừa có rất nhiều công dụng, nước dừa là món giải khát được nhiều người ưa thích, cùi dừa dùng để chế biến món ăn hoặc chiết xuất dầu dừa cho chị em làm đẹp, lá dừa, thân dừa dùng chế tác sản phẩm thủ công mỹ nghệ phục vụ cho con người. Dừa phổ biến là vậy nhưng phần tinh túy nhất được ví như trái tim của cây dừa là củ hũ dừa thì không phải ai cũng biết tới. Vậy Củ hũ dừa là gì? Có gì đặc biệt? Tại sao những món ăn chế biến từ thứ nguyên liệu này lại được người dân miền Tây ưa chuộng, dùng để chiêu đãi khách quý?

Mời các bạn cùng Anthinhfood tìm hiểu nhé!

Củ hũ dừa là gì?

Củ hũ dừa (đọt dừa, cổ hủ dừa, củ hủ dừa…) là phần non nhất nằm sâu phía trong ngọn dừa dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như làm gỏi, nấu canh, kho hay xào… Để thu được nguyên liệu này, người ta phải chọn lựa những cây dừa trưởng thành từ 2 năm tuổi trở lên. Sau khi chặt hạ cây dừa, người ta cưa lấy ngọn, bóc bỏ hết bẹ lá già bên ngoài, phần trắng nõn còn lại bên trong chính là củ hũ dừa. Ngọn dừa có khối lượng lớn chừng 30kg đến 40kg nhưng củ hủ dừa thu được lại khiêm tốn chỉ từ 3kg đến 5kg mỗi cây.

Củ hũ dừa có màu trắng ngà, dạng khối trụ. Thoạt nhìn qua lần đầu, nhiều người dễ nhầm lẫn với măng tươi. Khi quan sát kỹ hơn bạn sẽ thấy sự khác biệt về cấu trúc, màu sắc đặc biệt măng tươi không thể trắng nõn bằng. Củ hủ dừa có hương vị đặc trưng, giòn giòn, vị ngọt mát, thoảng hương dừa. Nguyên liệu này dễ kết hợp cùng nhiều loại nguyên liệu khác nhau khi chế biến món ăn.

Không chỉ là thực phẩm sạch, giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa, hàm lượng dinh dưỡng trong củ hủ dừa cao, chứa nhiều yếu tố vi lượng, khoáng chất như: sắt, magie, kẽm,…không chứa cholesterol, chất béo bão hòa. Sử dụng củ hủ dừa thường xuyên sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đặc biệt là bệnh nhân tiểu đường, mỡ máu, cao huyết áp, béo phì, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Củ hủ dừa làm món gì ngon?

Những món ăn chế biến từ củ hủ dừa rất đa dạng. Dưới đây Anthinhfood xin giới thiệu một số món ăn tiêu biểu được làm từ nguyên liệu này.

Gỏi củ hũ dừa: Các món gỏi thường được người dân địa phương ưa chuộng bởi vị giòn giòn, ngọt thanh mát rất hấp dẫn. Người ta có thể làm gỏi chay hoặc thêm tai heo, mực, thịt gà xé… Đặc biệt món gỏi củ hũ dừa tôm thịt rất được ưa chuộng.

Củ hủ dừa xào: Bên cạnh làm gỏi, những món xào cũng thơm ngon, hấp dẫn. Các bạn có thể xào cùng thịt heo, thịt bò, thịt thỏ, hoặc xào chay.

Củ hủ dừa kho: Các bạn có thể kho cùng thịt heo, gà, thịt bò…Hoặc kho chay cùng nấm rơm, đậu phụ, trái thơm. Món kho luôn là món ăn rất đậm đà, đưa cơm mang nét đẹp truyền thống của gia đình Việt.

Canh củ hũ dừa: Những món canh không chỉ bổ sung dinh dưỡng mà còn có tác dụng giải nhiệt ngày hè rất tốt. Các bạn có thể nấu cùng cá, om vịt, hầm xương…hoặc nấu canh sườn non củ hũ dừa.

Ngoài ra, còn rất nhiều món ngon được chia sẻ tại đây

Mua củ hũ dừa ở đâu? Củ hũ dừa giá bao nhiêu?

Hiện nay, củ hũ dừa chưa phổ biến trên thị trường nên tìm mua là việc không dễ dàng.
Những món ăn từ nguyên liệu này cũng chỉ gặp trong hệ thống tiệc cưới lớn, nhà hàng hoặc khách sạn cao cấp. Mặt khác, do đặc điểm khai thác khó khăn và những lợi ích thiết thực mang lại cho con người nên nguyên liệu này được xếp vào nhóm thực phẩm có giá trị cao. Hiện tại tùy vào chất lượng và từng tời điểm mà mức giá củ hũ dừa dao động từ 70.000đ/kg đến 120.000đ/kg.

Anthinhfood là đơn vị tiên phong đưa mặt hàng củ hủ dừa thương hiệu Phương Nam tới ba miền Bắc, Trung, Nam. Sản phẩm của chúng tôi có giá thành ưu đãi, chất lượng cao, được kiểm nghiệm và cấp chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì thế, sản phẩm của chúng tôi được nhiều hệ thống tiệc cưới lớn, nhà hàng, khách sạn cao cấp và chị em nội trợ tin tưởng sử dụng nhiều năm qua.

Củ hũ dừa Phương Nam phân phối độc quyền bởi AnThinhFood.

Công ty Cổ phần Thực phẩm An Thịnh Phát là đơn vị chuyên phân phối các sản phẩm đặc sản vùng miền trên toàn quốc. Trong đó, củ hủ dừa là một trong những mặt hàng trọng điểm của công ty.

So với sản phẩm cùng loại trên thị trường, Củ hủ dừa Phương Nam hoàn toàn khác biệt:

– Thành phần: Được chọn lựa từ phần ngon nhất của ngọn dừa non.

– Không dùng hóa chất độc hại từ khâu canh tác, khai thác, sản xuất, đóng gói. Đảm bảo là
sản phẩm sạch khi giao tới tay người tiêu dùng. Được BYT kiểm nghiệm và cấp chứng nhận VSATTP.

– Quy cách: Bao bì hút chân không thương hiệu Phương Nam. Trên bao bì có đầy đủ mã vạch, QR cod truy xuất được nguồn gốc xuất xứ.

– Giá thành: Rất ưu đãi so với chất lượng. Khách hàng khó có thể tìm được sản phẩm chất
lượng cao có giá thành tương đương trên thị trường.

– Thương hiệu Củ hủ dừa Phương Nam đã được đăng ký bảo hộ độc quyền thuộc Công ty
Cổ phần Thực phẩm An Thịnh Phát.

Các bạn muốn mua củ hủ dừa nhưng chưa tìm được đơn vị cung cấp uy tín! Hãy liên hệ tới chúng tôi. Không chỉ bán sỉ, Anthinhfood sở hữu kênh bán lẻ củ hủ dừa rộng khắp cả nước. Tiện lợi hơn các bạn có thể mua online qua Website , Facebook, Zalo . Chúng tôi sẽ đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.

Nhanh tay đặt hàng tại: AnThinhFood.vn