Làm món gỏi củ hũ dừa tôm thịt – đơn giản mà ngon miệng!

Gỏi củ hũ dừa tôm thịt – đặc sản miền Tây.

Gỏi củ hũ dừa là một trong những món ăn rất được ưa chuộng tại nhiều tỉnh miền Tây. Từ những nguyên liệu quen thuộc như tôm nõn, thịt heo…khéo léo kết hợp cùng gia vị đặc trưng sẽ được món ngon đặc sản từ Bến Tre . Giữ lại công thức và trổ tài ngay khi có dịp.

Nguyên liệu làm gỏi củ hũ dừa tôm thịt.

Dưới đây là công thức trộn gỏi miền Tây, thường sẽ ngọt và cay hơn miền Bắc. Tùy khẩu vị các bạn điều chỉnh cho phù hợp.

• Củ hũ dừa 300g.
• Tôm thịt 200g.
• Thịt ba chỉ 200g.
• Cà rốt ½ củ.
• Dưa leo ½ quả.
• Tỏi băm, ớt băm, ngò ri thái nhỏ.
• Hành phi, đậu phộng rang.
• Rau răm.
• Rượu trắng, gừng, muối, hành tím.
• Tương ớt 3 thìa.
• Mắm 100ml.
• Đường 100g.
• Bột ngọt 10g.
• Cốt chanh 50ml.

Các bước làm gỏi củ hũ dừa tôm thịt.

• Củ hũ dừa (cổ hũ dừa) rửa sạch, thái lát hoặc thái que, không nên thái mỏng hoặc nhỏ quá sẽ làm giảm độ giòn. Chuẩn bị một thau nước đá có pha chút chanh, đường cho củ hũ dừa vào ngâm để giữ được vị ngọt, giòn và không bị thâm (củ hũ dừa để ngoài không khí rất dễ bị thâm). Cà rốt gọt vỏ, dưa leo bỏ hạt, thái tương tự.

• Tôm rửa sạch, luộc cùng chút rượu trắng và vài lát gừng để khử tanh. Tôm chín vớt ra bóc vỏ, xẻ đôi, chú ý xẻ đôi phần đầu, giữ lại phần đuôi sẽ đẹp mắt hơn.

• Thịt ba chỉ heo rửa sạch, luộc cùng vài lát hành tím, thịt chín vớt ra, thái mỏng vừa ăn.

• Nấu nước trộn gỏi: Cho nước mắm, đường, bột ngọt vào nấu sôi tới khi đường và bột ngọt tan hết thì tắt bếp. Để nguội tới khi còn hơi ấm tay, cho ớt bằm, tỏi băm, ngò đã thái vào trộn đều.
• Tiện lợi hơn các bạn có thể mua sốt trộn nộm (gỏi) anthinhfood.

TRỘN GỎI.

Dùng hai tô lớn, một tô cho củ hũ dừa, cà rốt, dưa leo và 3 muỗng canh sốt vào trộn đều. Tô còn lại cho tôm, thịt ba chỉ trộn cùng 3 thìa canh sốt. sau 10 phút các bạn chắt bớt nước từ hai tô trên.

Trộn đều hai hỗn hợp trên lại với nhau, thêm hai thìa sốt, thêm đậu phộng rang, hành phi, rau răm thái rối. Trút ra đĩa, trang trí thêm cho đẹp mắt

Các bạn đã cùng Anthinhfood hoàn thành món gỏi củ hũ dừa tôm thịt thơm ngon hấp dẫn. Nhớ lưu lại công thức phòng khi cần nhé.

Chúc các bạn thành công!